I sapori d’italia
L’estrema varietà del patrimonio enogastronomico nazionale consente di far riscoprire sapori perduti e stimolare la curiosità dei partecipanti.
L’ambientazione, il servizio e la presentazione del prodotto, sono fattori di carattere emotivo importantissimo.
Degustazione di vini nella secolare cantina di dimore storiche, di olio e altri prodotti tipici in suggestivi frantoi, di formaggi freschi in caseifici aziendali, visite presso un’acetaia o un tour lungo una pregiata strada di vini DOC… sono tutti strumenti abitualmente utilizzati da FarmTraveller all’interno di eventi e meeting
Negli ultimi anni sono state organizzate da molte strutture scuole di cucina che erano inizialmente dedicate ai turisti e successivamente sono state proposte ai partecipanti di meeting ed eventi
Sia per quanto riguarda le degustazioni che le scuole di cucina, la tendenza attualmente in corso è quella di utilizzare queste attività come strumento per divertirsi, e quindi si esce dalla didattica pura per entrare piacevolmente nel mondo del gioco, del team building e della convivialità
Una delle ultime novità è rappresentata dalla caccia la tartufo, che assume le caratteristiche tipiche di una battuta di caccia in cui i cani sono un elemento fondamentale
Le guide, oltre a spiegare il lavoro e l’addestramento dei cani, illustrano le caratteristiche nutrizionali e la composizione del tartufo; a questa attività si aggiunge un breve corso di cucina per spiegare ai partecipanti metodi e ricette legate al tartufo. La giornata si conclude con una cena ovviamente a base di tartufo
